Synonyme für bitter

bitter: scharf, unangenehm im Geschmack, oft mit einer leicht brennenden Empfindung verbunden

herb	oft für Getränke wie Bier oder Wein verwendet, weniger negativ als bitter	Der Wein hat einen angenehm herben Geschmack.
scharf	kann sich auf Geschmack oder auch auf eine starke Empfindung beziehen	Die Chilischote ist sehr scharf.
unangenehm	allgemein negativ, kann sich auf Geschmack oder Gefühl beziehen	Das Ende des Films war sehr unangenehm.
pikant	würzig, oft mit einer leichten Schärfe, aber meist positiv	Die Soße ist schön pikant.
ätzend	sehr stark negativ, kann auch im übertragenen Sinne verwendet werden	Seine Worte waren ätzend.
gallig	sehr bitter, oft im übertragenen Sinne für eine negative Haltung	Er reagierte gallig auf die Kritik.